ジャマイカからグレースジャークシーズニングをお届け!!
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Tins&Bottles有限会社スパイスロード
 

グレースジャーク
シーズニング
無添加・本場の味

 ジャーキングされて焼かれたジャークチキン及びジャークポークは、18世紀には山の食べ物からかわって市場にも出回るようになり、家庭でも食べられはじめたのです。
航海に出る船にも売られ保存食として食べられました。
 その頃からジャークシーズニングはジャマイカの家庭でも手作りされるようになりましたが、ジャークシーズニングに使われるハーブや香辛料はだいたい決まっています。
グレースジャークシーズニングは伝統的製法を継承した
逸品です。
 〜ジャークシーズニング〜
 その昔、山で自生しているハーブや香辛料で肉を漬け込むことをジャーキングと呼んでいました。そのためのシーズニングがジャークシーズニングです。
 ジャーキングされた肉はピメント(オールスパイス)の枝を
格子状にした上で焼き上げられ香り豊かなジャークチキン
やジャークポークとなりました。