ようこそTins&Bottles有限会社スパイスロードのサイトへ Tins&Bottles 有限会社スパイスロードはジャマイカのグレースケネディー社の日本総代理店です。ジャマイカの伝統料理は“ジャークチキン”、を作るための調味料グレースジャークシーズニング を代表とするジャマイカからの商品の直輸入を通じて、皆様の食卓でお手軽にジャマイカ料理をお楽しみいただけますよう励んでまいります。当ウェブサイトでは、ジャマイカの魅惑の調味料、ジャークシーズニングと同品で焼き上げるジャークチキンの歴史、調理例、販売店のご案内はもとより、ジャマイカの食文化などをご紹介しております。是非ご覧ください。トロピックムードのある食生活作りの一助となれば幸いです。
 
そしてその頃にマルーンは自治政府を作りジャークシーズニングで焼いたジャークポークなどを市場で販売し始めたそうです。その後、各家庭にジャークが一挙に広まったと言われています。マルーンはアラワク族（マルーンよりさきにジャマイカに住んでいた先住民）からバーベキューを教わったといわれています。ピメントの枝を格子状にして焼くことをバーブーカンと呼んだのがそもそものはじまりだそうです。ジャマイカにはいかに美味しく肉を焼くかの工夫に長い歴史があります。航海の時にジャークで肉を漬け込み持って行ったという記述もありますが、保存性に長けているためです。航海の時に食べた肉はどんな味だったでしょう。またこれもおいしそうな話しです。　　
 
ジャマイカからカリブNo.1 　伝統の味をお届けします！！ ジャマイカの代表料理ジャークチキンを 是非、ご賞味ください！！
 
ジャークチキンは2009年の はなまるマーケット注目グルメに決定されました。 （弊社のジャークシーズニングも、はなまるマーケットで放映されました！） “あの、オバマ大統領もジャークチキンサンドが大好物！” 　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　朝日新聞の記事より　　　　　　　　　　 　　　　 　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　
　カリブ海の
                ジャマイカ
ジャークシーズニング作りは最初マルーンと 言われる人々が西洋の植民地化を避け山に 住み、18世紀中頃山に自生するピメント（オールスパイス）などをはじめとするいろいろな香辛料、ハーブなどを使ってシーズニング作りをはじめたのがきっかけです。 中味は微妙なバランスの調合法で、 エスカリオン、食塩、唐辛子、ピメント、黒こしょう、タイム、ニンニク、醸造酢、香辛料などが入っています※１。 ジャマイカではハーブやスパイスで肉や魚を漬け込むことをジャーキングと呼び、そのためのシーズニング（調味料・香辛料）がジャークシーズニングです※２。ジャークシーズニングで漬け込み焼かれた肉や魚はジャークチキン、ジャークポーク、ジャークフィッシュと呼ばれてジャマイカの代表料理なのです※３。ジャークシーズニングは近年に瓶入りになりました※４。 　　
200g２個入
※１そのブレンド方法はスパイシーな味わいを作る独特なものでお味をお楽しみいただくだけでも価値あるものと確信しております。 ※２ジャークシーズニングはペースト状ですが、粉末タイプもございます。ペーストタイプのものが焼き上げ前の使用には適しているため弊社のジャークチキンはペーストタイプを使用しています。 ※３弊社のジャークチキンは伝統ある製法にのっとって製造いたしました。ジャークチキンはお料理好きの方には一度は食べていただきたい逸品です。 ※４グレース社では全世界にジャークシーズニングを供給しています。欧米ではすっかり定着しジャークチキンをメインにしたカリビアンパーティーは大人気です。 〜ジャークチキンとジャークシーズニングの歴史〜 ジャークチキンとは不思議においしいジャマイカの ジャークシーズニングで焼き上げたジャマイカの代表料理です
　ジャーク
　シーズニングです！
 
バーベキュー発祥の地、カリブ海はジャマイカからやって来たジャークチキンはジャークシーズニング（本品）を塗って焼き上げるだけで出来上がりです
グレースジャークシーズニングの調理方法は 次ページcookingjerkchickenでご紹介しています。 カリブの食べ物はaboutWestindiesfruitandJamaicanfood 商品のご購入及び説明はbuyproductsをご覧ください。　　　　　　cookingjerkchicken.htmlaboutWestindiesfruitandJamaicanfood.htmlbuyproducts.htmlshapeimage_17_link_0shapeimage_17_link_1shapeimage_17_link_2
ジャークチキンです
ジャークポークです
　ジャークチキンです！
ジャークシーズニングです